(网经社讯)7 月 16 日，美团王莆中在采访中称，外卖是一个精细且利薄的商业模式，每个环节偏差一点点，最后就是亏钱。
网经社数字零售台（DR.100EC.CN）获悉，目前，美团的OPM（运营利润率）约为3%，相比之下，高抽佣的美国外卖企业 DoorDash，在商家自配上收取16% - 18%，而且用户还会付给骑手不菲的配送费和小费，这种情况下也仅能赚一点点钱。
外卖市场的整体规模和利润空间有限。去年，外卖行业总计300亿利润，利润率在互联网行业排名倒数。相较之下，电商有 6000 亿利润。
王莆中分析称，“从来没人能在餐饮外卖上能赚到 5%（的利润）”，美团作为全球外卖运营模式的领先企业，每单的利润在一元左右。利薄的特性，导致外卖网络上的四方利益——商户、骑手、平台、用户，需要找到一个巧妙的平衡点，大家才能互相满意，因此，“这种商业模式不能用太理想化或者太简单粗暴的方式来干”。
针对外卖行业近期的大战，王莆中认为，其他企业的决策者应关注一线的真相，不要被简单的数字蒙蔽了。
此外，王莆中还分析称，即时零售的预计市场规模在万亿左右，远小于电商二十万亿的市场规模。他表示：即时零售是一种生活方式，不能试图把一种生活方式强加于所有人。再猛烈的商战，如果不能推动进步，甚至违背商业逻辑，那这个战场就没有赢家。
